‘বরফতো সাপ্লাইয়ের পানি দিয়েই বানায়’

এসেছে গরম। এই গরমে বাড়ছে আখের রসের চাহিদা। রাজধানীর বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ মোড়েই দেখা মেলে রস বিক্রেতাদের। মেশিন দিয়ে তাৎক্ষণিক আখ থেকে রস বের করেই বিক্রি করেন তারা। শুধু এতটুকু হলে বিপত্তি ছিল না, কিন্তু আখের রসের সাথে দেয়া হয় বরফ। আর এ বরফ সাপ্লাইয়ের পানি দিয়েই তৈরি করা হয় বলে বিডি২৪লাইভের কাছে স্বীকার করেছেন এক বিক্রেতা। যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

রাজধানীর মোহাম্মদপুরের আবু তাহের ফরায়েজী নামের ঐ আখ বিক্রেতা বলেন, ‘আমি আমার আখের গ্যারান্টি দিতে পারি, এটা ভাল কিন্তু বরফের গ্যারান্টি দিতে পারি না। কারণ, বরফতো সাপ্লাই পানি দিয়েই বানায়। আমরাতো বরফ নিজে বানাই না, কিনে আনি।’

৫ বছর ধরে এ ব্যবসা করছেন আবু তাহের। তিনি দাবি করেন, বরফযুক্ত এ আখ খেয়ে অসুস্থ হবার কথা তিনি কখনও শোনেননি। তিনি বলেন, ‘আমরাতো জোর করে বিক্রি করি না, কাউকে ডাকিও না, কাস্টমারই এসে খান। কেউ বরফ ছাড়া খেতে চাইলেও আমরা সেটাও বিক্রি করি। ৫ বছর ধরে এ ব্যবসা করি। কখনও শুনিনি এ রস খেয়ে কেউ অসুস্থ হয়েছে।’

তিনি জানান, প্রতিদিন গড়ে প্রায় ৩০০ গ্লাস আখের রস বিক্রি করেন তিনি। প্রতিগ্লাস ১০ টাকা করে। সরেজমিনে দেখা যায়, তার আখের রসের চাহিদাও ভালো।

তিনি বলেন, ‘আমি ১২ মাসই এ ব্যবসা করি। গরমকালে বেশি বিক্রি হলেও শীতকালে কম বিক্রি হয়। এখন যেহেতু গরমকাল, চাহিদা একটু বেশি।’

আখের রসের ক্রেতা পঞ্চাশোর্ধ আব্দুর রহিম বিডি২৪লাইভকে বলেন, ‘আমি প্রায়ই এখানে আখের রস খাই। গরমকালে এ রস অনেক উপকারী। এই রসে যে বরফ থাকে, তা সাপ্লাইয়ের পানি দিয়ে তৈরি হলেও কখনও অসুস্থ হননি বলে দাবি করেন তিনি।

বিডি২৪লাইভ/এসএইচআর/এমআর